• pasica_strani

Čista soba za hrano

Sterilni čisti prostor za živila se uporablja predvsem pri proizvodnji pijač, mleka, sira, gob itd. Ima predvsem garderobo, zračno prho, zračno zaporo in čisto proizvodno območje. Mikrobni delci so prisotni povsod v zraku in zlahka povzročijo kvarjenje hrane. Sterilni čisti prostor lahko shranjuje hrano pri nizki temperaturi in jo sterilizira pri visoki temperaturi z uničevanjem mikroorganizmov, da se ohrani hranilna vrednost in okus hrane.

Vzemimo za primer eno od naših čistih sob za živila. (Bangladeš, 3000 m2, ISO 8)

1
2
3
4